Світові ціни на каву зросли до максимуму за півстоліття і це ще не кінець: причини

У квітні ціни на сорт кави робуста зросли на 16,8% – до $1,93 за фунт. Це найвищий рівень з 1979 року, йдеться у звіті Міжнародної організації кави (ICO). Про причини дорожчання пише 6 травня Бізнес Цензор.

На зростання цін вплинули побоювання через зниження урожаю у В'єтнамі, який є найбільшим виробником кави робуста. Ціни на інші сорти кави зросли на 14,8-17,8%, свідчать дані Міжнародної організації кави.

Повідомляється, що через засуху у В'єтнамі місцеві ціни на каву зросли до історичного максимуму, оскільки фермери та посередники продовжують притримувати запаси, щоб не пропустити кращі пропозиції після слабкого врожаю 2023-24 років.

"Ми не можемо сказати, коли ціни досягнуть піку", – сказав заступник директора великого в’єтнамського експортера Vinh Hiep Co Тран Тхі Лан Ань.

На В’єтнам припадає близько третини світових поставок зерен робусти, які зазвичай використовуються для розчинних напоїв і кави еспресо. Агентство зауважує, що зростання цін на сировинні товари відображається на роздрібних цінах через деякий час, проте менше зростання цін на арабіку допоможе компенсувати ціновий удар для любителів кави.

Ціни на какао зростають

У Нью-Йорку ф'ючерси на какао досягли нового історичного рекорду. Це пов'язують з тим, що темпи переробки на шоколадних фабриках зберігаються, але є глобальний дефіцит пропозиції. Подорожчання какао може вплинути на вартість багатьох продуктів. Зокрема, це стосується солодощів. Як передає видання Bloomberg, найактивніший контракт зріс на 5%. 

Відповідно до досліджень, цьогоріч стандартна домашня паска коштуватиме на 5,8% більше, якщо порівнювати з цінами минулого року. Якщо в 2023 році це було 168,88 гривні, то тепер це 179,8 гривні. Водночас "Кагор" в 2024 році в Україні коштуватиме від 100 до 180 гривень.

Нагадаємо, що шоколад містить какао-масло та цукор. Чим більше цих інгредієнтів у складі, тим швидше він псується, внаслідок окислення. Інформатор розповідав, як довше зберігати продукт.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.