Повлияет ли дефицит какао на стоимость сладостей в Украине: что говорят эксперты

В мире с начала 2024 года почти втрое выросли цены на какао. Как сообщают эксперты, это может повлиять на повышение цен и в Украине. В результате это приведет к росту стоимости шоколада.

Об этом говорится в материале ZN.ua. Дефицит какао уже привел к резкому скачку цен на фьючерсных рынках.

Известно, что основной регион снабжения какао в мире – это Западная Африка. Такой критический дефицит повлекло за собой старение деревьев. Кроме того, это повлияло на распространение болезней и неприятные климатические условия в регионе.

Уже выросли цены на фьючерсных рынках. В частности, 20 апреля фьючерсы на какао поднялись до 12-216 долларов за тонну. Крупные производители шоколада уже ощутили нехватку сырья и вынуждены поднимать цены на продукцию.

В то же время, уже есть юридические иски к некоторым компаниям, из-за чего не исключена и процедура банкротства. Рынок стоит перед периодом нестабильности и больших рисков.

Как повлияет дефицит какао на рынок Украины

Эксперты отмечают, что украинские производители шоколада сперва могут снизить вес продукции – с 80 до 70 граммов во избежание роста цен. Огладательница аграрного и пищевого рынка Лариса Гук прогнозирует, что цена на плитку шоколада может вырасти летом до 50 гривен, а до конца года достичь 70 гривен.

Цены на какао растут

В Нью-Йорке фьючерсы на какао достигли нового исторического рекорда. Это связывается с тем, что темпы переработки на шоколадных фабриках сохраняются, но есть глобальный дефицит предложения. Удорожание какао может повлиять на стоимость многих продуктов. В частности, это касается сладостей. Как передает издание Bloomberg, самый активный контракт вырос на 5%.

Согласно исследованиям, в этом году стандартный домашний кулич будет стоить на 5,8% больше, если сравнивать с ценами в прошлом году. Если в 2023 году это было 168,88 грн, то теперь это 179,8 грн. В то же время "Кагор" в 2024 году в Украине обойдется от 100 до 180 гривен.

Напомним, что шоколад содержит какао-масло и сахар. Чем больше этих ингредиентов в составе, тем быстрее он портится вследствие окисления. Информатор говорил, как дольше хранить продукт.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.