Чи вплине дефіцит какао на вартість солодощів в Україні: що кажуть експерти
Критичний дефіцит спричинило старіння дерев
У світі від початку 2024 року майже втричі зросли ціни на какао. Як повідомляють експерти, це все ж може вплинути на підвищення цін і в Україні. У підсумку це призведе до зростання вартості шоколаду.
Про це йдетьcя у матеріалі ZN.ua. Дефіцит какао вже призвів до різкого стрибка цін на ф’ючерсних ринках.
Відомо, що основний регіон постачання какао у світі – це Західна Африка. Такий критичний дефіцит спричинило старіння дерев. Крім того, на це вплинули поширення хвороб та неприятливі кліматичні умови у регіоні.
Наразі вже зросли ціни на ф’ючерсних ринках. Зокрема, 20 квітня ф’ючерси на какао піднялися до 12 216 доларів за тонну. Великі виробники шоколаду вже відчули на собі нестачу сировини та змушені піднімати ціни на продукцію.
Водночас вже є юридичні позови до деяких компаній, через що не виключена і процедура банкрутства. Ринок стоїть перед періодом нестабільності та високих ризиків.
Як вплине дефіцит какао на ринок України
Експерти наголошують, що українські виробники шоколаду спершу можуть знизити вагу продукції – з 80 до 70 грамів, щоб уникнути зростання цін. Огладачка аграрного та харчового ринку Лариса Гук прогнозує, що ціна на плитку шоколаду може зрости влітку до 50 гривень, а до кінця року сягнути 70 гривень.
Ціни на какао зростають
У Нью-Йорку ф'ючерси на какао досягли нового історичного рекорду. Це пов'язують з тим, що темпи переробки на шоколадних фабриках зберігаються, але є глобальний дефіцит пропозиції. Подорожчання какао може вплинути на вартість багатьох продуктів. Зокрема, це стосується солодощів. Як передає видання Bloomberg, найактивніший контракт зріс на 5%.
Відповідно до досліджень, цьогоріч стандартна домашня паска коштуватиме на 5,8% більше, якщо порівнювати з цінами минулого року. Якщо в 2023 році це було 168,88 гривні, то тепер це 179,8 гривні. Водночас "Кагор" в 2024 році в Україні коштуватиме від 100 до 180 гривень.
Нагадаємо, що шоколад містить какао-масло та цукор. Чим більше цих інгредієнтів у складі, тим швидше він псується, внаслідок окислення. Інформатор розповідав, як довше зберігати продукт.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
