В Україні вже скоро суттєво подорожчає хліб
Серед причин - нестача електроенергії, мобілізація працівників галузі та інше
Серед причин - нестача електроенергії, мобілізація працівників галузі та інше
В Україні здорожчає хліб. Ціни на хліб зростуть суттєво: очікується ріст вартості до 30%. Причому це станеться вже найближчими місяцями.
Про це розповів президент "Всеукраїнської асоціації пекарів" Юрій Дученко. Він дав коментар виданню "АгроПортал".
За словами експерта, більшість підприємств хлібної галузі мають статус критичної інфраструктури. Тобто планові відключення світла їх, по ідеї, стосуватися не повинні - хіба що в крайньому разі.
Та на практиці все інакше, і такі підприємства постійно відключають. Хто має можливість, переходить на електрогенератори, що насамперед впливає на стабільність роботи та ціноутворення. Однак не всі можуть дозволити собі роботу на генераторах чи їхніх аналогах.
"Хлібна галузь споживає не так багато електроенергії, однак аварійні відключення, відключення поза графіком призводять до виробництва бракованої продукції, виходу з ладу обладнання. Не всі заводи мають змогу працювати на генераторах. А ті, які мають, повинні бути попереджені, щоб планово переключити виробництво на аварійну роботу на 2-3 години, не більше", - скаржиться Дученко.
Така ситуація вже призвела до дефіциту потужностей, оскільки є заводи, які не мають можливості відновити обладнання внаслідок блекаутів. При цьому президент "Всеукраїнської асоціації пекарів" додає, що хлібній галузі не підходять і графіки відключення, оскільки це перериває технологічний цикл. Так, якщо відключення триває 2 години, то графік випуску хліба та хлібобулочних виробів зміститься аж на 8 годин. Не кажучи вже знову про здорожчання ціни.
Ще однією великою проблемою для хлібної галузі є мобілізація. Людей стає все менше, через що доводиться змінювати графік роботи, скорочувати обсяги та асортимент виробництва тощо. При цьому з бронюванням є проблеми.
"Документи (на бронювання працівників - ред.) подаються, але через навіть пунктуаційну помилку вони можуть бути повернуті без роз’яснення. Готується знову пакет документів. Процес займає від тижня до місяця. За цей час людина може бути мобілізована", - розповідає Дученко.
Через все це, а також через нестачу зерна внаслідок бойових дій в сільськогосподарських регіонах склалися всі умови для здорожчання хліба. Незабаром ціна зросте вже на 10%, а в наступні місяці — ще на 20%. Тобто загалом хліб стане на третину дорожче, ніж є зараз.
Здорожчання хліба в Україні
Зазначимо, що в Україні регулярно дорожчає хліб. Фактично це стається щороку, інколи навіть по декілька разів. Це при тому, що нашу країну здавна називали "житницею Європи", і хліб в таких умовах мав би коштувати копійки. Серед причин, окрім вищеназваних, до війни можна було б назвати некомпетентне управління галуззю та економікою загалом. А також зростання тарифів на світло і пальне без видимих ринкових причин для цього. Що в свою чергу викликало здорожчання логістики, виробництво, ріст інших видатків тощо.
Раніше ми писали про росіян, які вигадали новий фейк: нібито з хлібом в Україні все так погано, що в Полтаві за нього навіть б'ються в чергах.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Підписатися на канал у Viber можна тут.
Ми використовуємо файли cookie, щоб забезпечити належну роботу сайту, а вміст та реклама відповідали Вашим інтересам.